Jangka Rampaian

Hassan al-Muari, Abu Bakar (2021) Jangka Rampaian. Khazanah Fathaniyah, Kuala Lumpur.

Abstrak / Ringkasan / Sinopsis

Jangka Rampaian karya Tuan Guru Haji Abu Bakar bin Haji Hassan al-Muari, diterbitkan oleh Khazanah Fathaniyah di Kuala Lumpur pada tahun 2021, menghimpunkan pelbagai resepi tradisional masakan Melayu dan campuran budaya seperti Arab, Jawa, India, Bukhara, Hindustan, dan Farsi. Buku ini menerangkan cara penyediaan hidangan seperti nasi minyak dan nasi beriyani, serta membincangkan khasiat, tabiat, dan kegunaan bahan-bahan seperti biji-bijian, rempah, sayur-sayuran, buah-buahan, dan daging, menjadikannya rujukan penting bagi peminat kulinari tradisional dan warisan makanan Melayu.

Metadata

Sumber Maklumat:	Portal Repositori Jawi UiTM
Taksonomi:	Adat dan Budaya Melayu > Adat Tradisi Asal Usul Melayu : Sumber Genetik > Budaya Adat dan Budaya Melayu > Budaya Melayu Warisan Melayu > Kebudayaan Ketamadunan Melayu > Kebudayaan Islam dan Keintelektualan Melayu > Karya > Kategori > Manuskrip Kitab Warisan Melayu > Masakan Tradisi Adat dan Budaya Melayu > Nilai-nilai Sosial Adat dan Budaya Melayu > Pemikiran Melayu Ketamadunan Melayu > Warisan
Bidang:	Adat dan Budaya Melayu
Tarikh Muatnaik:	02 Apr 2026 08:18
Pautan Berkaitan:	https://jawi.uitm.edu.my/page/page.php?p...
Kata Kunci:	Tuan Guru Haji Abu Bakar bin Haji Hassan al-Muari, masakan Melayu, nasi minyak, nasi beriyani, resepi tradisional, masakan Arab, masakan Jawa, masakan India, masakan Bukhara, masakan Hindustan, masakan Farsi, khasiat bahan, biji-bijian, rempah-rempahan, sayur-sayuran, buah-buahan, daging, warisan kulinari, khazanah Melayu

Download

Cover Image

Filename: 5536.jpg

CLICK TO DOWNLOAD

Jangka Rampaian

Abstrak / Ringkasan / Sinopsis

Metadata

Share

Download

Cover Image

Statistics